許多上班族都因為工作忙的原因沒有多少時間到菜市場選購蔬果。往往一次性就買幾天的蔬菜水果放在冰箱裡，但是蔬菜即使放在冰箱裡，如果沒有適當的貯存方法，也會慢慢變得不新鮮。這裡，告訴你幾種常用蔬果的保鮮方法。
方法/步驟
一、蘋果。
食用蘋果的好處自不用多說，因其能存貯較長時間，，所以成為許多家庭餐桌的常備之物。其實蘋果不需要什麼特別的保鮮措施，常溫下存貯就可以了。不過有一點要注意，就是一堆蘋果中，如果有一個蘋果爛掉了，就要馬上把它拿走，否則會使周圍的蘋果一起跟著爛掉。
二、生菜。
生菜是很多人都喜歡食用的綠色食品。其價格低廉，食用方便，快捷。生菜的存貯方法比起蘋果而言稍有講究：取一隻稍大一點的碗，在碗底墊上一張廚房紙，然後將生菜放入碗中，最後用保鮮膜將生菜封好後放入冰箱中，生菜可以保鮮5至7天都沒問題。
三、馬鈴薯。
馬鈴薯是許多家庭的常用食材，它可以單獨炒，也可以作為其它食材的配料。馬鈴薯如果存貯不好，容易壞掉髮芽，發芽的馬鈴薯含有更多的毒素，不宜食用。馬鈴薯不需要放在冰箱裡，只要放在乾燥通風的地方就可以了，而且如果把馬鈴薯和蘋果放在一起，馬鈴薯則相對不容易發芽。
四、洋蔥。
洋蔥是人們常用的主食配菜之一，其保鮮的方法比較簡單，只須放在乾爽通風的地方就可以了。如果將洋蔥放入絲襪中存貯，則更能保持長時間的新鮮。另外，洋蔥不要同馬鈴薯一起存放。
五、西紅柿。
西紅柿俗稱“蕃茄”，其鮮紅的顏色很容易增進人的食慾。食用西紅柿一定要注意食用成熟的西紅柿，因為生的西紅柿含有較多的毒素。西紅柿一般放在常溫下存貯即可，要遠離陽光的照射。如果西紅柿較多，要平鋪擺放，西紅柿之間不要相互接觸，且有莖的一面朝上。
六、蓮藕。
蓮藕是許多人喜歡吃的常見食品，對於蓮藕的保鮮存貯來說，在食用之前最好不要將蓮藕節去除，用保鮮膜覆蓋放在冰箱即可。如果已經將蓮藕節和皮去掉的話，則應放入容器中，加水浸泡，且每天至少換一次水，可保鮮較長時間。
