七子茶餅的保存方法?

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七子茶餅對存放地點並不挑剔,無論是客廳還是專有空間都可以,前提條件是隻要不受潮就可以了,以下是七子茶餅長期的保存方法。

食材

七子茶餅

步驟/方法

七子茶餅長期的保存方法一:流通的空氣
1、流通的空氣中有較多的氧份,有利於茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化。
2、但不能將七子茶餅掛置在陽臺上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走,飲用起來感覺淡然無味。
3、所以要有適度流通的空氣,但不能放於風口。
4、要注意周圍環境不要有異味,否則茶葉是會變味的。

七子茶餅的保存方法

七子茶餅長期的保存方法二:恆定的溫度
1、七子茶餅放置的溫度不可太高或太低,溫度應以當地環境為主。
2、最好是長年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。
3、相對來說,春、夏、秋三季七子茶餅的變化會比冬天變化快,無論什麼時候,七子茶餅不可被太陽照射,在陰涼處為好。

七子茶餅的保存方法

七子茶餅長期的保存方法四:回潤或醒茶
1、對於即將飲用的七子茶餅,可先將其外包紙去除,整片剝開,拆散,置於陶罐中以除倉味,這種做法被稱為“回潤”或“醒茶”。
2、時間視具體茶品從一週到兩個月不等。
3、醒好的茶還要用紙包好,置於陶罐中,以便隨時取飲。

七子茶餅的保存方法

注意事項

需要強調的是,新茶或陳期在30年以內的茶品,其儲存環境應該保持通風乾爽(重要)。

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