這次鍋貼做的很成功，皮擀的很薄，所以皮煎出來很脆。我在豬肉餡里加了些土豆，使餡有脆爽感。再蘸上些醋，真是人間美味啊！
食材 食譜熱量：1556.2(大卡)
主料 肥瘦豬肉100g土豆半個麵粉60g
輔料 油適量鹽適量海鮮醬1勺醬油2勺胡椒粉1勺料酒1勺麻油1勺
方法/步驟
在碗裡倒入麵粉。
用溫水將麵粉和成麵糰。餳至10分鐘。
洗淨豬肉。
豬肉剁成末，並加入洋蔥粉，大蒜粉。
把豬肉末放入碗裡，加入醬油，海鮮醬，鹽，胡椒粉，麻油，料酒攪勻均勻。
切半個土豆，放入水中煮5分鐘左右，然後切成末。
將切好的土豆末放入豬肉中。
將餳好的麵糰搓成條。下劑子
將劑子擀成圓形，包入適量餡料。
對摺中間的皮，兩邊留口。
在鍋內加橄欖油燒熱，放入鍋貼。
當鍋貼底部微黃時，加入一點水。蓋上鍋蓋。（這個步驟反覆2次即可）
5分鐘後開啟鍋蓋，水已收幹，即可出鍋。
注意事項
麵糰用溫水和
向鍋里加水時，一次加少些，多加幾次