上海青炒肉?

上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的“光明磊落”，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

方法/步驟

上海青3棵，掰成一葉一葉洗淨。

豬肉切片，稍肥的放一邊，蒜頭切片。

鍋里加入肥肉煎出油。

稍煎出油，再添點植物油，加入剩下的豬肉翻炒。

加入上海青翻炒。

翻炒稍軟加入蒜片。

最後加鹽和少許水，入味即可。