四種“毒魚”孕媽不能吃?

　　由於受到環境汙染，魚體內可能會蓄積有毒物質，在買魚時，除了要注意魚本身是否新鮮，還要儘量避免買那些有毒的魚，以免對孕婦不利!

步驟/方法

被汙染的魚

　　有毒的魚包括被酚、重金屬或農藥汙染的魚，體內含有生物毒素的魚等。帶有濃重煤油味的魚蝦是酚汙染的結果;總吃體型大的海魚，如鯊魚、金槍魚、旗魚、鯖魚和方頭魚容易發生汞中毒。特別要強調，孕婦、哺乳期婦女和準備懷孕的婦女，儘量不要食用這些魚。

死魚

　　孕婦死的魚不要吃，魚膽不要吃，死的甲魚、鱔魚更不能吃。

帶寄生蟲的魚

　　魚肉中可能存在寄生蟲，除了加工時要徹底洗乾淨外，烹調時也要特別注意是否煮熟煮透。

鹹魚、薰魚、魚乾

　　因含亞硝胺類致癌物質，不應該過多食用，煎炸，特別是燒焦的魚中含強致癌物質雜環胺，少吃為佳。

注意事項

　　汞進入孕婦體內之後，可能會破壞胎兒的中樞神經系統，造成寶寶的認知能力低下。吃這些魚的危害在於汞的長期積累，偶爾吃一頓兩頓是沒什麼大礙的。要保護未出世寶寶的健康，目前最好的方法就是避免再吃這四種魚類。

　　吃魚千萬要謹慎

　　美國食品和藥物管理局提醒孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因為這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長髮育。值得注意的是，金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食範圍，但有負責制定汞管理條例的人士認為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，孕期婦女儘量吃不同種的魚，不要集中吃一種。