朋友聚餐喝酒時，很多人都控制不住自己，容易喝多，誤事。往往喝前明白，喝時勁興，過後後悔。那我們在喝酒時要注意什麼呢？
食材
主料 酒 適量
方法/步驟
第一、不可過量。適量飲酒能增進歡樂。一邊品嚐美食，一邊飲酒，堪稱上乘的飲酒方式。同家人，朋友共進佳釀，心曠神怡，確是人生一大快事。但切不可過量，否則就達到相反的效果了。
第二、速度適中。飲酒速度一加快，乙醇濃度就迅速增高，人醉的也快。這是因為乙醇導致人體生理障礙。因為，每個人都有自己的適宜的舒適的飲酒速度。所以，不要相互勉強，應按著自己的速度慢慢飲用。
第三、邊食邊飲。飯前，少量飲酒可以增進胃液分泌和增進食慾，但是，空腹大量飲酒則會給胃腸增加強烈刺激，誘發各種有害健康的因素。所以，飲酒時要多吃蛋白質，脂肪等食物，以緩解乙醇與胃粘膜的接觸，並預防胃腸障礙；使血液中的乙醇保持在低濃度。邊吃邊飲的習慣很重要。
第四、因人而異。酒量因人而異。人的體質有強弱之分，即使是同一個人，每天的情況也不同。每天的日飲量白酒，2-3分升，啤酒2-3瓶或威士忌2-3杯為最大限度。
第五、每週戒酒兩天。雖有個人差別，但一分升清酒經肝臟處理平均需要3小時左右。由於肝臟每天受到乙醇強烈刺激易產生功能障礙。因此，每週應戒酒2天。
第六、不可與藥同飲。藥與乙醇同蓄體內，會使肝臟分解藥物的能力明顯減慢，而藥力反映得非常強烈，往往會造成危險。所以，要注意不可同時吃藥飲酒。
第七、稀釋飲用。有些乙醇含量高的飲料，抑制胃液分泌，強烈刺激胃粘膜，是產生生理障礙的一大原因。為避免損害健康，應稀釋後再飲用。
第八、定期檢查。長期持續大量飲酒，易產生脂肪肝、肝炎、肝硬化等。所以，飲酒較頻繁的人應定期去檢查肝臟等器官的機能，注意自身健康。
