火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調味品醃製後經過高溫蒸煮的食品。經過加工後的火腿腸肉質鮮美細嫩、方便攜帶、保質期較長，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅遊，少不免會帶上來吃。火腿腸肉的選擇有很多，常見的有豬肉、魚肉和雞肉等。
火腿腸雖然口感和味道還是一種挺好吃的零食，但是加工後的火腿腸營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中所必須的肉類補充。作為加班時的暫時替代品卻是不錯的選擇，因為它使用簡單方便。優質的火腿腸會加入蛋白粉之類的作料，這樣既增加了火腿腸的營養又使味道更加鮮美。在挑選的時候要注意火腿腸的肉類、蛋白質和澱粉的比例。
鮮美配方：肉類，澱粉，植物蛋白粉，味精，防腐劑等。
熱量：212卡路里/100克。
想念場合：肚子餓的時候。
TIPS：火腿腸市場質量並不讓人放心，很多火腿腸沒有達到衛生標準，一般不合格的火腿腸除了生產場所的安全衛生不能得到保障之外，主要問題就是複合磷酸鹽的超標，還有的甚至在火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。因此，吃貨們在選購火腿腸時，一定要認明優質產品，儘可能選擇品質好的火腿腸，這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
營養提示：每百克火腿腸含熱量212卡路里，蛋白質14克，脂肪10.4克，碳水化合物15.6克，維生素A5微克，胡蘿蔔素2.6微克，視黃醇當量57.4微克，還有其他微量元素如煙酸、鈉、鉀、鐵、鋅、銅等，作為加工肉類，火腿腸只適合作為平時零食食用，它的營養價值遠遠不如新鮮肉類加工的菜餚。另外，購買的火腿腸要保存在25度條件下保存，一旦發現漲袋即不能食用，這個大家務必記住。