夏天一到就容易上火，這個飲食就應該多注意清肺，清肺最好的野菜是“魚腥草”。“魚腥草”又叫則耳根，平時吃點對清肺熱有良效，可以用來養肺，急慢性的呼吸系統疾病可以多用。現代藥理實驗表明，具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
工具/原料
魚腥草
魚腥草的作用：
魚腥草富含揮發油，油中的主要成分癸酰乙醛及月桂醛使其具有較濃的魚腥氣味。正是這特別的氣味，所以食之既鮮嫩爽口，又開胃消食，製成藥膳還有良好的療病功效。
在中醫上，魚腥草入藥有辛、微寒的性味，歸肺經，有清熱解毒、消腫、利尿的功效。
用本品配蘆根、桔梗、瓜萎等可治肺癰(肺膿瘍);配黃芩、貝母等可療肺熱咳嗽;配野菊花、蒲公英、金銀花等可治熱毒瘡瘍;配車前子、白茅根、海金砂等可治溼熱淋症;配黃連、白頭翁、白芍、黃芩等可治溼熱痢疾，也可用鮮品外敷用以治療熱毒瘡瘍症。此外，藥理研究還表明，本品具有較好的抑菌、提高免疫力、抗炎、鎮痛、止血、鎮咳、利尿等作用，甚至能預防胃癌和肺癌。
臨床報道廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺等多種病症。國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質;除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。
在日本，魚腥草受到青睞，除採用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品(茶、飲料等)方式應用。
如果對魚腥草的味道不能習慣，可以去藥店買現成的魚腥草膠囊或魚腥草顆粒，如果願意的話，自己買點空膠囊，把魚腥草磨碎灌裝到膠囊裡。
