什麼是產後減肥食譜
婦女在生產之後，身材嚴重走樣，產婦可通過科學飲食的方法來減肥，逐漸恢復懷孕前的健美體態。這種科學的減肥食譜，就叫做產後減肥食譜。
幫助產後減肥的食物
1.減肥食物一：魔芋
內含大量食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質。這種礦物質不能被消化酶分解，不能作為熱量被吸收。
減肥食物二：小水產品
蝦、海蟄、章魚、蟶子、海蔘等小水產品的蛋白質含量很高，但脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的，是理想的減肥食物。
減肥食物三：芹菜
芹菜大部分是水分和纖維素，含維A和維C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜有西芹和唐芹，唐芹的減肥效果更好一些。
減肥食物四：冬瓜
冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿葡素等。能利尿清熱，內含丙醇二酸，可阻止體內脂肪堆積。
減肥食物五：豆芽
脂肪量和熱量都很低，水分和纖維素含量多，常吃豆芽不僅可以減肥還對健康非常有益。炒時加入一點醋，以防維他命B流失，又可以加強減肥作用。
減肥食物六：香菇
可以抑制膽固醇的增加，所以可以減肥。如金針菇、草菇、蘑菇等，都是減肥者應該多吃的食品。
減肥食物七：蘿蔔
蘿蔔能使腸管緊張度增高、腸蠕動增強，縮短食物在腸道的存留時間，利於食物代謝及廢物的排出，達到減肥效果。
減肥食物八：蘋果
蘋果雖然熱量很高，但富含維生素和礦物質，而且纖維素含量極高。比起其他水果，建議減肥者吃水果時可選擇蘋果。
減肥食物九：黃瓜
黃瓜有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪，清熱敗火，是良好的減肥食物。減肥食物還有豆製品、胡蘿蔔、海帶、洋蔥、韭菜、大蒜等等，瞭解了哪些食物能減肥，大家可根據自己偏好的口味適當選擇。
產後減肥飲食注意事項
1、在熱量的控制上，媽咪必須攝取足夠的熱量，尤其是喂母奶時，更不能缺少各種營養素。如果是全職媽咪或許還能在家中自行烹煮食物，控制攝取熱量，但經常在外就餐的媽咪可能有食物熱量攝取過高的問題。
2、多蔬菜：蔬菜纖維多，不僅需要花較多的時間咀嚼，同時蔬菜進入胃之後，會吸收水分膨脹，很容易使胃有飽足感。
3、改變進食順序：由於蔬菜遇到水會膨脹，容易使胃有飽足感，因此，媽咪們可以先喝湯、吃蔬菜類的食物，最後再食用飯、面與蛋白質。
4、少油、少調味料：乾麵、湯麵中添加的油會讓面的口感更好，但是熱量也相對較高;濃湯不僅勾芡，也會加入奶油、鹽水等熱量高的食材;高油烹製的食物，例如中式勾芡的菜餚，也隱含很高的熱量。同理，油炸物也是少碰為妙的食物。
5、三餐定時、定量：早餐不吃，或是一天只吃兩餐，會讓身體的新陳代謝率降低，延緩減重的效果;或是忍著某一餐不吃，但身體因為接受到鬧饑荒的訊息，反而會吃得更多，所以一定要定時吃三餐。不過，由於白天的活動量較晚上高，因此早餐與午餐攝取的份量最多，到了晚上活動度降低，晚餐的攝取量也要降低。
6、選擇血糖上升速度慢的食物：血糖上升的速度若很快，會刺激胰島素分泌，將血糖轉變為脂肪的形式儲存在身體細胞中。一般來說，蛋糕、餅乾、糖果、含糖飲料等食物會使血糖快速地上升，而白米飯與白麵包與糙米、胚芽米相較之下，升糖速度比較慢。
7、均衡攝取各類營養素：蔬菜水果、碳水化合物、蛋白質、脂肪等各類營養素都須攝取，但蔬菜水果的份量應占最高。不少人以不吃碳水化合物，只吃蛋白質的方式來減肥，但蛋白質負責的功能主要在修護組織，也讓哺乳的媽咪提供嬰兒充足的奶水，因此不吃碳水化合物不僅無法供應母奶，長期下來還可能導致酮中毒等危害身體健康的結果。
產後減肥食譜推薦
產後減肥食譜一
早餐：豆漿或牛奶250g、全麥麵包兩片夾生菜、水煮雞蛋一個。
午餐：一碗熱湯、一小碗飯、半碗菜。
晚餐：沒有沙拉醬的蔬果沙拉一份，可以適量加進雞胸肉
下午茶可以食水果，最好選用蘋果。
產後減肥食譜二
早餐：稀飯一碗，水豆腐一塊，荷包蛋半個、青菜半碗。
午餐：麵條30g，小白菜一份，餛飩四個、滷豆乾一片、飯後吃一個蘋果。
晚餐：水餃10個，滷海帶，青菜湯一碗。
產後減肥食譜三
早餐：菜包子一個，水煮蛋一個、豆漿250g。
午餐：涼拌米粉一份，可放豆芽、韭菜、蒜瓣、醬油、香油。外加應季蔬菜一份。
晚餐：意大利麵半碗，煮青菜一碗，玉米濃湯一份。
產後減肥食譜四
早餐：牛奶麥片粥一碗，哈密瓜半個。
午餐：皮蛋瘦肉糙米粥一碗，煮青菜一碗，小番茄10—12個。
晚餐：河粉湯一碗半，河粉100g，內加海蔘、蝦仁、肉片、筍片、木耳、香油，飯後水果一個。
蔬菜燴豆腐
材料：豆腐、豆芽菜、紅蘿蔔、香菇、青椒、蔥末
調味料：鹽、胡椒、味增、香油、米酒、太白粉、高湯。
做法：
1、豆腐切大塊加入高湯及調味料，以小火燉煮約15分鐘。
2、紅蘿蔔去皮、切絲，用滾水煮至熟軟，撈出備用。
3、另起油鍋，放入蔥末爆香，再放入香菇炒香後入紅蘿蔔、豆芽菜、青椒略為拌炒並淋在豆腐上即可。
菜餚功效：此道餐點營養設計重點為低油、高纖維。
美人出浴
材料：豆腐、劍蝦、瘦絞肉、蔥末、太白粉、香菜。
調味料： 蠔油、香油、醬油。
作法：瘦絞肉加蔥末、醬油、香油、及太白粉一起伴勻，蝦子去頭、腸泥及殼洗淨、香菜洗淨，剁碎備用。豆腐切厚片，放在盤子上，中間挖一個洞，將瘦絞肉泥填入，上面放一隻蝦子。蒸鍋先預熱，再將盤中材料移入鍋中，蒸約10分鐘即可取出。熱鍋入蠔油、香油及二湯匙的水，待水滾後，入香菜伴勻，淋在蒸好的豆腐上即可。
功效：低油，但仍要適量取食。
意式五色沙拉
材料：苜蓿芽、洋蔥、紫洋蔥(或以紅蔥頭代替)、生菜、甜椒、碗豆蘡(有便祕問題者可用蘿蔔蘡代替)、番茄、松子、火腿末
醬汁：橄欖油2大匙、味淋1/2大匙、水果醋1/2匙、鹽1茶匙、蒜末、洋蔥末各少許
做法：
1、處理好蔬菜部分並裝盤備用。
2、將醬汁部分先把九層塔切碎加入洋蔥末、蒜末、辣椒末、橄欖油、鹽、番茄丁、味淋及醋混合放入10分，淋在生菜上，加入松子及火腿末。
菜餚功效：加強身體新陳代謝，恢復生理機能，預防老化，使毒素、水分及油脂不易滯留體內，尤其是外食居多的媽咪更應該多吃這道低脂多營養的料理。
哈密瓜盅
材料：哈密瓜、蛋、紅蘿蔔、西洋芹。
調味料： 無
作法：哈密瓜洗淨，由上端橫切將內部籽挖除。蛋打散加少許水，紅蘿蔔去除外皮切小丁，西洋芹洗淨切小丁備用。將紅蘿蔔、西洋芹加入蛋液中再倒入哈密瓜肚子裡。將哈密瓜移至蒸鍋中，蓋上鍋蓋以大火蒸至蛋液凝固即可。
功效：哈密瓜水分多、容易有飽足感，並含有高纖維。
海鮮涼筍
材料：鮮乾貝2兩、鮮蝦4兩、涼筍1支
調味醬汁：橄欖油、洋香菜末、番茄丁、辣椒醬、洋蔥末、鹽、味淋
做法：
1、將材料處理成所需大小，將筍子煮熟後，以手刀挖出筍肉，其筍外殼作為裝飾用。
2、煮熟材料連挖出的筍肉一起全部混合進筍殼內，將醬汁淋下即可食用。
菜餚功效：此道料理有利尿及通便的功效，又可以抗皺瘦身。
注：排尿不順以及便祕者可以再加入蘆筍一起食用。