雞肉炒麵
食材
原料： 雞腿 肉4個，蔥頭2個，通心粉120克。調料：鹽1小勺，湯料1．5杯， 西紅柿 醬1．5杯，辣 醬油 2大勺，紅 葡萄 酒1大勺， 黃油 1大勺， 胡椒粉 少許， 大蒜 汁適量。
雞肉炒麵做法
在雞肉的一面，對叉上紮上孔，撒上鹽、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。
蔥頭切片。將湯料、西紅柿醬、辣醬油、紅葡萄酒混合待用。
取鍋1只，放入黃油、溶化後將雞皮的一面貼鍋放入煎炸，變色後煎炸另一面。
將鍋內油倒出，留少許煸炒蔥頭，待變色後加入混合湯汁、雞肉，蓋鍋蓋燜煮20～25分鐘煮熟後裝盤。
鍋內放入水，煮開後將通心粉煮熟。將雞肉湯澆在通心粉上即可。