狼醃漬的酸辣醬黃瓜已經成熟了：醬紅油亮、酸辣爽脆。
那個用來醃醬菜的不鏽鋼鍋是滿了成空，空了又滿，黃瓜換了一茬茬，醬油添了又添。醃漬好的醬黃瓜酸辣爽脆，早餐用來就著喝粥，正餐用來下飯，下酒，總之咋吃都可。
但，再好的東西老是用一個方子來吃，就俗了，久了也會口膩。今天用五花肉來炒醬菜吃，放上一點冰糖用來提鮮，沒成想做出來的味道是這樣的好。
這是一個非常下飯的菜，不敢說像武松那樣18碗，但就著吃三碗米飯是打不住的。對於美食狼不敢獨享，就把過程編輯了一下，拿來和朋友共享。
食材食譜熱量：568(大卡)
主料 酸辣醬黃瓜100g五花肉100g
輔料
方法/步驟
醃漬好的醬黃瓜取出備用。
五花肉稍微冷凍後切厚片。
把肉片改刀切成細條。
酸辣醬黃瓜切成條後，切成小丁備用。
鍋上火，稍熱後倒入切好的五花肉條，小火煸炒。
炒至微黃，出油即可。
倒入蔥花，辣椒段，八角。
倒入一湯匙老抽，炒勻。
倒入足夠的清水，大火燒開。
小火燉制20分鐘後放入冰糖。
倒入酸辣醬黃瓜丁，小火燉制10分鐘收汁即可。
注意事項
1、酸辣醬黃瓜用五花肉來炒，味道是酸辣爽脆，久吃不膩。2、用五花肉煸炒出的油炒制醬菜，可做到少油。3、五花肉和冰糖是一對完美的搭檔。