不吃米飯只吃菜可以減肥嗎？?

只吃菜不吃飯能不能減肥關鍵在於除去米飯後，你吃了哪些菜，怎麼吃。穀物是健康飲食不可缺的一種食物，建議每天飲食要保證一定量的穀物

方法/步驟

很多人想著米飯的熱力高，認為只要進餐時不吃米飯就能減肥。於是，在進餐時候就只吃菜不吃飯。確實，不吃米飯能夠減少一餐中碳水化合物的攝入，能夠避免熱量攝入過多。但至於只吃菜能不能減肥，我們還不能以此下定論

不吃米飯只吃菜能不能減肥，關鍵在於你除掉米飯後，吃了哪些菜和怎麼吃。除了米飯、麵粉等碳水化合物比例很高的穀類作物外，多種菜餚也含有較為豐富的碳水化合物，如土豆、紅薯、栗子等澱粉含量較高的食物；菜餚中蛋白質的能量係數跟碳水化合物相近，熱能也不容忽視；有些菜餚烹飪過程中使用較多的油脂，大量進食這類菜餚容易導致含熱能很高的脂肪攝入過多。綜合考慮，若只吃菜餚的晚餐攝入熱能總量過高的話，那麼不僅達不到減肥的目的。反而可能引發一些因攝入營養素不均衡而產生的疾病

穀物是健康飲食中不可或缺的一類食物。如果你擔心米飯的熱量過高，會讓你發胖，那你可以用其他的穀物來取代米飯，或者用大米搭配粗糧，做成粗糧飯。這樣既可以避免熱量過高導致肥胖，也可以補充人體所需的營養。建議，每天攝滲入滲出穀類250~400克為宜（包括薯類和雜豆），蔬菜天天吃300~500克，最好深色蔬菜約佔一半，水果200~400克或更多