花膠即魚肚，含有豐富的蛋白質、膠質等 ，和烏雞燉湯，能夠養氣補血，補充膠原蛋白，使皮膚在秋冬保持彈性。
食材食譜熱量：760(大卡)
主料 花膠20克烏雞半隻花菇7個姜適量
輔料 料酒適量鹽適量
方法/步驟
花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨
香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨。
把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。
注意事項
想要買質量好的的花膠還是要到藥店去買，我是在同仁堂買的
花膠發好之後用姜水煮一下是為了去腥味