剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯?

月子餐就是產婦在坐月子的時候吃的餐點,中國坐月子的習慣古已有之,但祖先千年傳承下來的很多習慣並不正確,比如:坐月子的時候要裹得嚴嚴實實,生完孩子每頓飯都要大魚大肉。

產婦剛生完孩子是很虛的,不能一味的進補,要分階段,分個體情況,一邊調理一邊進補。月子餐要針對產婦的不同階段來滿足產婦的不同需求。

月子餐要做到熱量足夠、營養豐富、成分均衡、烹調合理。推薦月子餐系列食譜,希望各位朋友能吃到營養美味的月子餐。

木瓜鰍魚湯具有補虛、通乳的作用。是我國民間傳統的催乳驗方,專治婦女產後乳汁缺乏等症。

剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯

工具/原料

木瓜1個

牛鰍魚2條(約600克)

生薑15克

杏仁5克

蜜棗8枚

豬油、精鹽各少許

方法/步驟

將木瓜颳去外皮,去核,用清水洗淨,切成厚塊;牛鰍魚去鱗、鰓、內臟,洗淨;杏仁、蜜棗分別洗淨。

剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯

剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯

鍋置火上,加入豬油燒熱,放入牛鰍魚煎香至透,盛出。

剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯

煲置火上,加入適量清水煮沸,放入薑片、牛鰍魚、杏仁、蜜棗,加蓋,用文火煲1小時,然後放入木瓜,再煲30分鐘,加入少許精鹽,即可食用。

剖腹產坐月子食譜之木瓜鰍魚湯

注意事項

木瓜素有“百益果王”之稱, 李時珍《本草綱目》中論述:木瓜性溫味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。

​鰍魚炒的時候要注意火候,不能燒焦。

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