其實是因為做糖三角的時候，做了一次紅糖果仁的餡，覺得蠻好吃，於是後面又連續做了各種，比如發糕，還有今天的小餐包。很適合早餐的一款小餐包，有各種果仁可以補充能量。做起來也是非常簡單快手，包起來捏緊烤熟就好了。很適合立了秋，但秋老虎正在發威的季節做。這幾天溼熱的實在讓人難受。忙的已經很久沒做麵包了，其實是太懶。終於做了這樣一款簡單的解解饞。面鬆軟的恰到好處，餡香甜的也恰到好處。總之，各種好吃。
食材
A：金像高粉200g，低粉100g， 牛奶 +1個 雞蛋 共220g，白糖30g，鹽3g，酵母3g， 黃油 40g。
B： 紅糖 100g， 麵粉 20g，各種幹 果仁 適量（我加了核 桃 ， 花生 ，黑 芝麻 ， 葡萄 幹：核 桃 和 花生 米烤熟，儘量都去皮，黑 芝麻 也要熟的， 葡萄 幹泡軟瀝乾。）
方法/步驟
材料B的所有材料如料理機打幾秒鐘，即成紅糖果仁餡，不用打太碎。備用。
材料A中除黃油外的所有材料入麵包機揉至擴展階段，加入黃油，繼續揉至可拉出薄膜。然後放入容器中發酵至2倍大。取出排氣，分割成12等份，滾圓備用。
取一份，加入果仁餡，收口，朝下排入烤盤，同樣做好其餘餐包。烤箱預熱170度，中層，上下火，25分鐘。
