秋天天氣乾燥，推薦一個比較適合秋天吃的菜，板栗燒雞，板栗和雞都是我的最愛，兩者搭配更是美味，你也試試吧。
食材
雞腿
板栗
配料：油 、鹽 、蔥 、 八角 、 醬油 、料酒 、 姜 、白糖 等
方法/步驟
雞大腿2個、切好洗好。栗子，剝去殼的備用
鍋中加水，水開後倒入板栗
板栗大概煮個5分鐘這樣，就比較好去內皮了
鍋中底油，油八成熱下蔥段，薑片爆香一下，然後將雞塊油鍋中煸炒，待雞肉翻炒變硬時，加入料酒，醬油大火翻炒溢出香味
加入適量水沒過雞塊，加少量鹽、白糖、和八角，再加入板栗大火燒開後，轉小火燒25分鐘這樣即
起鍋時前大收個汁，有少量湯汁為宜
注意事項
板栗燒雞的做法很簡單，很多人都會做，只是有的人做的，板栗比雞塊還好吃;而還有的人呢，就算燒再久，栗子也不夠爛，不夠入味，不夠好吃。。。
其實，好吃不好吃，區別就在一個步驟上。。。
燒栗子之前先把它焯水煮個3.4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，不信你試試～～～