黃茶是我國六大茶類之一，因其所具有的黃葉黃湯的特點因此而得名，黃茶具有的這種特點與其的製作工藝是分不開的，那麼黃茶是如何製作而成的呢？下面我們就來看看黃茶的製作過程吧。
方法/步驟
殺青：通過殺青這個步驟，使得黃茶茶葉中酶的活動被破壞，蒸發掉茶葉中的一定水分，使黃茶的茶香形成。
悶黃：悶黃這個步驟對於黃茶的製作來說是十分重要的，是黃茶具有黃葉黃湯特點的最為關鍵的一道工序。在悶黃過程中茶葉的含水量和葉片的溫度對其也有一定的影響。葉片溫度越高的話，溼熱條件下變黃的過程也會越快。
乾燥：經過前兩個步驟之後，黃茶差不多成型了，然後將製作的茶葉進行乾燥後，茶葉差不多就製作完成了。對於黃茶的乾燥來說要分幾次進行，溫度上相對其他茶葉來說要低一些。