小拌菜之?

苦瓜有降低血糖作用，又能減肥、潤腸、通便，

食材食譜熱量：59.9(大卡)

主料 苦瓜1個

輔料 樹椒5個花椒粒8粒大蒜2瓣白糖4克鹽適量味精少許食用油少許

方法/步驟

將苦瓜洗淨，豎著切兩半，

去掉瓜瓤，切成薄片。

樹椒切絲，大蒜切末。

鍋裡燒水，水開放入少許鹽，少許色拉油，放入苦瓜片焯一下。

焯好撈出涼水過涼，加入鹽，白糖，蒜末、味精，拌勻，拌好裝盤，盤上放入辣椒絲。

鍋裡放少許油，加入花椒粒炒香，炒好關火，將油淋在苦瓜片的辣椒絲上即可。