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這幾天工作很空，有時都在家休息了。睡覺，看電視，上網，看看雜誌很是愜意。我覺得看雜誌非常好，雜誌上的菜品或者是時尚信息也能給我做美食帶來靈感。這幾天做菜我停止拍照了，草稿箱裡大概還有幾道菜。那為什麼不拍了呢，因為我買了幾個簡易的攝影燈，但貨還沒到。希望把照片拍得更好點啊哈哈！而且我確實也非常喜歡拍美食，覺得有點上癮的感覺。
哈哈，我就是一個宅男，工作後就喜歡在家裡，請客吃飯的事我很討厭，所以我一般都不去，時間久了，人家也瞭解我了，不是我不給面子啊呵呵。但和同事一起吃飯我很願意，大家很隨便，沒有什麼勸酒啊之類的事！不過男的象我這麼想得開的確實不多，一來是你的工作可能決定了要看人家眼色，而我的工作不需要求人家，我只管努力工作，把自己的事做到我認為的最好，二來你不喝酒休想當領導，所以功名我無關！工作之餘，和家人在一起是最快樂的一件事，分享我的美食當然更快樂！這種生活方式不管好不好，你喜歡不喜歡，但這就是我想要的生活，我很開心就夠了。所以在家我總會想盡辦法做好吃的希望給家裡兩位帶來點驚喜。我昨天晚上做了南瓜饅頭，然後我很有創意的在麵粉里加了鮮橙汁，蘋果汁，牛奶，蜂蜜和南瓜，我知道味道肯定很好，但我得來點創意，所以我把饅頭做成了小雞。不過我家好男兒居然還和我較真了，說我做的不像。那是，哪能和真的相比啊呵呵。我還做了幾個比較小的饅頭，我說我能一口吃一個，我說那我吃給你看，他說，不可以，你已經吃飽了，明天再吃。Oh,mygod!
這不，近來我迷上了各種麵餅，讓好男兒和Cutelady天天有好吃的啊哈哈！只要被我看中的麵餅我只要看一看文字、圖片或者視頻，以前我可能要試幾次，現在可能做熟練了吧，我一看就可以做了，這就叫熟能生巧，還真是這樣。任何美食，你都要自己慢慢實踐，時間久了，你看別人的也很容易，一學就會！所以我不是一開始就很會做的，天賦是有點啊哈哈但關鍵是實踐。
今天再給大家推薦一道名點叫聞喜餅。有點專業，難度有點大，但你只要認真看我的博文，肯定也會做。
原料：高筋麵粉 色拉油
餡料：大蔥(或者香蔥） 金華火腿 豬油 鹽 雞精
做法：1.一斤麵粉放六兩多點冷水和麵。
2.面和得光滑上勁了後放入容器或者蓋上保鮮膜（溼布）醒15分鐘。
3.把麵糰分成一個個小劑子。
4.把小劑子搓長後放入倒了色拉油的碗裡，浸泡的時間在15分鐘以上。
5.在麵糰浸泡的時間裡我們來做餡。大蔥切斷。
6.把大蔥切碎就可以了。
7.放入少許鹽。
8.加入兩勺豬油。我用的是紅燒肉燒好後表面凝結的豬油也是一樣的。
9.火腿片也要清洗一下。
10.火腿片切碎。
11.把切好的火腿放入切好的大蔥裡和豬油，鹽，雞精攪拌均勻。
12.下面來做麵皮。把小麵糰從浸泡的油裡拿出來，案板上一定要刷油。如果我們
手法不熟練，我建議先用擀麵杖來擀長。
13.要擀得很薄。
14.手法熟練了後可以拉長麵皮。看看，是不是薄如蟬翼啊，不簡單吧呵呵！
15.在一頭放入剛才拌好的大蔥。
16.看清手法：用手捏起一頭。
17.向對角方向摺疊。
18.捏起另外一頭。
19.同樣向對角方向摺疊。
20.依次類推。但記住要保留中間的氣泡。不要把氣泡擠走。
21.最後形狀是這樣的。
22.用同樣的方法處理好別的麵糰。
23.鍋中加少量油。中火煎麵餅。煎會後記得要用鏟子稍微壓一下面餅，讓氣體排出
一點。
24.翻面直到兩面金黃色就可以出鍋了。
金燦燦的聞喜餅出鍋了，馬上會成為搶手貨啊呵呵！
做山西小吃聞喜餅的幾個要點：
1.首先和麵的時候一定要把面比平時做包子饅頭和的軟一點，你想如果和的硬了怎麼拉出薄如蟬翼的麵皮啊，一般情況下面粉和水的比例是一斤麵粉放6-7兩水，同時麵粉用高筋麵粉也是關鍵。
2.麵糰和好後分成小劑子，把它們搓長浸泡在油裡。這個步驟是我電視裡看到一個專家級別的麵點師說的，他說，也可以在麵糰上刷上油，效果也是一樣的。
3.小麵糰擀開時案板上一定要刷油，否則麵皮粘在上面就麻煩了。擀麵時，手勢要輕，用擀麵杖擀開一點後就摁住一頭把麵皮拉長，如果你手法不熟練，可以用擀麵杖來把麵皮擀長，擀薄。
4.做餡料的時候我要提醒大家，傳統的聞喜餅是用大蔥的，我建議不喜歡大蔥的朋友就用香蔥來替代。豬油如果沒有可以用板油切碎後放在大蔥裡，我是用紅燒肉表面凝結的一層油，也是一樣的。
5.把麵皮捲起的時候一定要記住把氣包在裡面，也就是說麵皮和麵皮之間你不能去摁緊實了。
6.也有面點專家建議聞喜餅在煎到兩面金黃後放入烤箱在烤5分鐘，原因是讓裡面的板油溶化的充分，但我們如果用的就是豬油就沒有必要了。
7.在煎的時候一般用中火，大火容易焦。看到麵餅鼓起來的時候要記得用鏟子稍微摁一下，排掉點氣，不要讓麵餅脹得鼓鼓的啊呵呵。
8.每道點心自然就有他們的特點，如果是名點還是不要改動配方和做法，畢竟這也是古人實踐出來的美食，不要總是把自己看成大師，以為隨便改動就是創意，創意還是用在自己發明的美食上。所以有人問我這個點心可不可以不用油煎該成蒸，我的答案是，不可以！那就不是我所推薦的那個點心了啊哈哈！
其實我推薦的點心還是很健康的，很多人對營養健康有種極端錯誤的理解，自己吃著現成的餅乾，蛋糕，各種糕點，然後來問你這個加了豬油不健康，要知道我加的豬油是少到極限了啊呵呵，其實我們吃的餅乾，月餅，蛋糕還有面包裡有的是大量的黃油，油酥和豬油。所以如果自己經常做，就會增加知識，讓自己吃的更加健康。
層次分明吧，好吃的說不出話來了哈哈！
學習英語：寫作必備
141. There is no doubt that oureducational system leaves something to be desired.
毫無疑問，我們的教育制度令人不滿意。
142. An advantage of using thesolar energy is that it won’t create any pollution.使用太陽能的優點是它不會產生任何汙染。 143. The reason why we have to grow trees is that they can supplyfresh air for us.
我們必須種樹的原因是它們能供應我們新鮮的空氣。 144. So precious is time that we can’t afford to waste it.時間是如此珍貴，我們不能浪費它。 145. Rich as our country is, the qualities of our living are by nomeans satisfactory.雖然我們的國家很富有，但是我們的生活質量卻令人很不滿意。
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