不知道大家有沒有吃過原盅椰子燉烏雞，在我們這可是一道知名的滋補靚湯。
椰肉白皙軟糯，雞肉黑實彈牙，二者清香交相混雜，絲絲入扣，清甜可口，味道香濃。
這道湯還具有補血養顏、健體潤膚的功效，適合四季常飲。
最近我家多了個新選擇，家附近開了間賣椰子的小店，可以品嚐到新鮮的椰汁、椰絲，還可以用椰子做原盅椰子燉烏雞，最讓我開心的事是有椰絲，可以做我最愛吃的糯米餈啦！！
食材
材料：老 椰子 1個、烏骨 雞腿 1個、 海蔘 100克、元肉50克、 枸杞 50克、 姜 3片
方法/步驟
雞腿洗淨切成塊備用。
海蔘提前泡發好（海蔘是我隨意加入的，可不放），元肉、枸杞洗淨，薑切片待用。
把椰子盅打開，倒入三分之一椰汁（我買的是已經開好蓋的椰子）。
把斬好的烏雞腿、海蔘、元肉、枸杞、薑片放入椰子盅內。
鍋裡倒入清水，放入個小碟或碗，然後把椰子盅放鍋內，蓋上椰蓋和鍋蓋，煮開後調小火燉煮2-3個小時。
打開蓋子即可食用。（如果喜歡吃鹹的，加入少量的鹽，我喜歡原汁原味）
注意事項
烏骨雞：具有滋陰壯陽，強身補氣、補血、補虛除勞之功用。其豐富的蛋白質含量
是鴨肉、鵝肉的1倍多；其豐富的黑色素，能使人體內的紅血球和血色素
增生的作用。女士常喝烏骨雞湯，有美容養顏的效果。
椰 子：營養豐富，可生津利尿、治療熱病，果肉有益氣、袪風寒、令人面色潤澤
的功效。