在家怎麼做蒜蓉茄泥?

蒜蓉茄泥是我本人非常喜歡的一道夏季小涼菜，下面就講一下我自己的做法。

食材食譜熱量：67.2(大卡)

主料 茄子1個

輔料 大蒜1頭醬油少許食鹽少許味精少許醋汁少許香油少許

方法/步驟

將選好的茄子去皮，切成小塊，放在蒸鍋中蒸一下，大概20分鐘，茄子癱軟爛成泥即可。

將蒸好的茄子冷卻，放在冰箱中大概10分鐘左右。

將蒜搗成蒜泥，放在冷凍好的茄泥裡，再依個人口味添加食鹽、味精、香油、醬油等各種調料即可。這樣，美味的蒜蓉茄泥就做好了。