剩下的米飯，直接吃不好吃，扔了又太可惜，家人們不願意吃怎麼辦，那就好好利用起來做一道香噴噴的小四喜炒飯。
食材食譜熱量：579(大卡)
主料 剩米飯500g尖椒1個雞蛋3個青椒3個火腿2個
輔料 蒜1個蔥1根鹽1勺
方法/步驟
首先準備好原料，剩下的米飯。雞蛋打到碗裡，放少許的鹽，放一點水，攪拌均勻。青椒尖椒切塊備好，火腿，蔥，蒜切好。
油下鍋，待油熱後，放入切好的蒜，蔥，和尖椒，接著把青椒放入。
翻炒均勻後，放入半勺鹽，根據米飯的多少酌情添加。放入火腿和米飯小火翻炒。記得一定要把米飯弄散。
下面就是重點了，把碗裡的雞蛋，沿著鍋邊，均勻地撒到米飯上，攪拌，開中火，待雞蛋包裹在米飯上成金黃色，加入雞精等調味料，就可以關火了。
香噴噴的炒飯就完成了，香香的，麻辣的，軟滑細嫩，米飯很好吃的。如果有西紅柿的話，放一些，會更完美的。
