第一眼看到它似蜜的時候先是被它的名字驚呆住了，更沉迷於它的傳說之中，開吃網小7是不是一把年紀還懷揣著少女的情懷，容易被很多事情所感動呢，它似蜜和它的名字一樣甜如蜜，讓人一吃就停不下來，小7被這道菜給深深折服了。
原料：羊裡脊肉200克、白糖40克，甜麵醬5克、醬油5克、老抽5克、醋3克、料酒5克、溼澱粉25克、薑汁5克、香油25克
做法：
羊裡脊肉切成長3釐米，寬2釐米的薄片，用甜麵醬，溼澱粉15克上漿，並抓勻備用；
將薑汁、老抽、醬油、醋、料酒，白糖和溼澱粉10克調成芡汁。（薑汁就是用一勺開水泡薑絲）
小半鍋花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散防止粘連，待肉片成熟後撈起濾油。
將炒鍋置於火上，放入一大勺香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上剩下的香油即可。
注意：羊肉片切得要薄一點，吃起來才會覺得嫩滑~~（稍微凍一下會比較好切~~~）
滑羊肉時要注意千萬別時間過長，否則就老了~
據說，它似蜜先前叫塔斯密，來自西域。大清乾隆年間，隨香妃入宮，這道西域名菜也便一同進了宮。有一回，乾隆爺乘興吃了回塔斯密，不禁拍案稱好，隨即賜名“它似蜜”。
不過，還有一個說法是，慈禧太后在宮內用膳，一道色澤紅棕、肉質軟嫩的菜上來，老佛爺嘗後十分喜歡，問：“此菜何名？”因是首創，御廚一時答不上來，則說道：請太后賜名。”慈禧答曰：“此菜甜而入味，它似蜜”。從此“它似蜜”這道菜流傳至今~~~
不過我更喜歡第一個說法，香妃這個歷史人物有一種傳奇的色彩，被太多小說和影視劇渲染，無論是《書劍》中的喀斯麗，還是《還珠》裡的含香~~~都是悲情苦命的女子~~或許歷史上的香妃並沒有這麼失意，但遠離故土和親他邦畢竟不是件欣喜的事情~~~~用一道家鄉小吃來寄託相思也無可厚非~~~
它似蜜
顏色棕紅，形如杏脯，入口甘甜，嫩滑適口，油而不膩~~~~哇，是不是很想和某人分享下觀後感呢.
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