本人剛剛學會製作，已經迫不及待要分享給大家看看了！真的很好吃哦！
食材食譜熱量：614(大卡)
主料 牛奶500ml雞蛋2-3個
輔料 白砂糖適量
方法/步驟
準備所需原料，如果用400ml的牛奶，用2個雞蛋也可以。將牛奶蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸10min。
蒸牛奶期間可以將雞蛋黃和蛋清分離，要蛋清，不要蛋黃，有蛋清分離器的可以用，沒有就用蛋殼分離。
蒸好的牛奶晾涼後會有一層奶皮，將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點點。
將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻，將蛋奶液過篩，沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來，我用篩網過了3次，直到沒有泡泡。
最後蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋蒸10分鐘，關火後不要打開繼續燜5分鐘左右。一碗美味的雙皮奶就出來啦！
注意事項
雙皮奶做的時候一定不能心急，要靜靜的等待那一層皺皺得奶皮形成。
雙皮奶一定要用全脂牛奶來做，脂肪越高奶皮越厚，越容易形成。