所有可作甜點餡料的食材，在我們家用之最廣且最討喜的，莫過於紅豆沙。
紅豆的好處自已不必多講，用處還是要講的。
蒸包，湯圓，以及麵包蛋糕，都可用紅豆做餡，而且百吃不厭。
紅豆沙當然要自己做——好像記憶裡，只在多年前買過一次紅豆沙。
用砂鍋慢慢煲爛一鍋紅豆，要徹底熬爛，加入料理機打成泥。
加少許油入炒鍋，倒入所有的豆沙泥，隨自己喜歡加糖，慢慢的小火炒成沙。
其實是個很簡單卻又很有成就感的過程。
當然，若要洗沙，洗掉所有的紅豆皮，操作則稍顯麻煩。
但亦是可行的。
而且，蜜紅豆同樣可以自己製作。
用著自己製作的豆沙、蜜豆，DIY自己的麵包，
總是比買來的，多那麼一點味道吧？
那種味道，叫做得意？辛苦？快樂？美好？！
食材
高粉200g， 牛奶 120g， 雞蛋 1個（留1/4刷麵包表層）， 白砂糖 20g，酵母2g， 黃油 20g， 紅豆 沙150g（分6份，分別滾圓）， 芝麻 少許。
方法/步驟
