這座小城中的西餐廳越開越多，可是漸漸關門的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已經很長時間沒有去外面吃。一是外面價貴量少，一是有些做得不合口味，還是自己做得衛生放心。現在已做過直面、螺絲、通心、蝴蝶等形狀的意麵，都是熱食，前幾天突然想起，做成涼拌沙拉來吃應該也很不錯，就做了這份通心粉沙拉。微黃的通心粉、粉紅的火腿、綠色的苦菊、紫色的紫甘藍、白色的沙拉醬，拌起來顏色豐富美豔，而食材的用料卻是再簡單不過。筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘藍，火腿的鹹鮮肉香，都包裹在沙拉醬香甜的味道中，口感多層次又美味。原來，意麵涼拌起來也美味呀~~
食材食譜熱量：904.1(大卡)
主料 通心粉60g苦菊25g火腿25g紫甘藍15
輔料 沙拉醬適量黑胡椒粉適量橄欖油適量鹽適量
方法/步驟
鍋中放入適量水，煮開後下入通心粉。
放入少許鹽。
放入少許橄欖油，攪勻。
紫甘藍洗淨，切丁。
苦菊洗淨，瀝去水，切段。
火腿切丁。
將煮好的通心粉撈出，用涼水沖洗後瀝去水。
倒入盆中，放入少許鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
攪拌均勻。
將拌好的通心粉、紫甘藍、苦菊、火腿放在一起。
舀入兩大勺沙拉醬。
攪拌均勻，盛出裝盤即可。
