海蜇皮富含豐富的營養元素，但是含脂肪超少，非常適合減肥，體胖的人群食用。
今天小編用海蜇皮做了一道涼拌菜，周圍弄點水果蔬菜做點綴，顯得拌菜比較有食慾，更像一朵花，喜歡的朋友不妨試試。
食材食譜熱量：934.5(大卡)
主料 黃瓜一根海蜇皮300g胡蘿蔔適量
輔料 大蒜適量米醋適量橄欖油適量白糖適量香油適量鹽適量雞精適量提子適量
方法/步驟
今天正好買來黃瓜和蟄皮，打算做一道另類的拌菜拼盤。
買來的蟄皮是鹹的，需要拿水泡一段時間，泡的時候中間要換幾次水。
蟄皮泡到不怎麼鹹了，就可以了。泡好的蟄皮瀝乾水，備用。
黃瓜一整條需要切適量的絲和片，各一半差不多就夠了。
胡蘿蔔要切成胡蘿蔔絲，還要準備適量的蒜末。
將準備好的胡蘿蔔絲，黃瓜絲，蟄皮和蒜末放在一起。
往菜里加入適量的香油，橄欖油，米醋，白糖，鹽和雞精拌均勻。
拌好的冷盤周圍擺上一圈黃瓜片，如圖所示。
最後將洗好的提子對半切開，擺在黃瓜片上即可。
