紅酒燉梨是一道很經典的甜品。紅酒可以滋補容顏、加速血液迴圈；而梨具有潤肺止咳，清熱去火的功效。兩者結合具有清補、清火、去燥、安神、補血、生津潤肺、止咳化痰等功效，對女士養顏護膚很好的效果。用紅酒煮過的梨洋溢著紅酒的曼妙香味，顏色也轉而成為豔紅，彷彿醉酒臉上泛起的紅，因此美其名曰紅酒醉梨。
食材食譜熱量：264.5(大卡)
主料 梨3個紅酒半瓶
輔料 冰糖適量
方法/步驟
紅酒醉梨可以有兩種做法，一種去核一種不去核，餐廳裡做的大部分都是不去核的，這種做起來比較方便，而且擺盤比較好看。但是在家裡做的話，個人建議還是做成去核切片的，這樣做更容易入味，而且吃起來也更方便。
首先把梨去皮，注意各個部分的皮要去幹淨。
然後把切好的梨放入鍋中，倒入紅酒，沒過梨，加入適量的的冰糖。大火煮開。
大火煮開之後改小火慢燉10分鐘，中途可以用勺子輕輕攪動一下。冷卻後，倒入玻璃容器裡浸泡一晚即可食用。
注意事項
注意燉的時間不要過久。
吃的時候可以加一些黑加侖、蔓越莓，味道更好喲~
圖片來自網路。