我們都知道阿膠有補氣養血,滋陰潤肺的功效。對女人來說更是能夠美容養顏、改善睡眠,調經安胎、消除女性各種週期不適等症狀,可謂是滋補佳品。而阿膠最好的吃法就是做成阿膠膏,味道好,營養全,方便攜帶。下面小伊來教你怎麼自己熬一碗阿膠膏:
工具/原料
東阿阿膠500克
黑芝麻500克
核桃仁500克
紅棗350克
枸杞100克
冰糖250克
黃酒1000克
準備工作:
東阿阿膠打成粉末備用;黑芝麻用慢火炒幹、炒出香味後待用;核桃仁用慢火炒制5分鐘,盛入容器待用力;紅棗去棗核,煎成小塊備用;枸杞清洗後控幹備用;冰糖敲碎或溶於黃酒中待用;黃酒烊化阿膠或融化冰糖用;
製作過程:
1.將所準備的材料放一起攪拌均勻;
2.加入黃酒(阿膠烊化其中),開大火開始熬製;
3.熬膠過程中要不停的攪拌,否則會產生焦味、也會粘鍋底,直接影響固元膏片的質量與功效,燒開鍋後中火繼續慢慢熬;
4.感覺濃度較稠時,開始用小火熬製,加入待用的冰糖黃酒水繼續慢熬,直至成膏狀可關火;
5.將熬製好的容器內物品全部倒入備好的瓷罐(可其他容器)中;
6.抹平收納盒內的固元膏(方形的托盤更方便均勻切片);
7.密封后儲存,食用時取出。
儲藏方法:
待固元膏放涼後放入冰箱下面的速凍層凍4小時後拿出切片,分裝幾份;如果即時食用則應放置冷藏層,2個月內食用完。
注意事項
⒈通常每人每日早晚各吃一片,或一勺。不過,各人的體質不同,可根據自己服用後的反應加減量,如有上火症狀可隔天吃一次。
⒉如果冬天手腳冰涼,可以在配方中加入100克的桂圓。
⒊固元膏能美容烏髮、減淡面部包斑,減少皺紋;對眩暈心悸、失眠多夢、肺燥咳嗽也有效果。
⒋如果是糖尿病病人食用,應將冰糖去掉,另加一些枸杞。