如果一定要放白糖的話，不如放紅糖。紅糖的營養成份比白糖要多的多。這個蒸糕，就是用了紅糖，顏色也很漂亮，上面撒些芝麻點綴，即增加了營養，又增加了風味。
食材
原料
中筋 麵粉 150克、水150克、 紅糖 30克、酵母1.5克、泡打粉1克（泡打粉可不用） 芝麻 少許
模具
六寸慕司圈一個
方法/步驟
麵粉加泡打粉過篩備用，
紅糖加入水，融化後，也過濾一下。因為有的紅糖會有雜質。
然後加入酵母混合均勻
倒入麵粉混合均勻
保鮮袋抹些油，放入模具中，
然後倒入紅糖麵糊
放在蒸籠上，30度左右醒30分鐘
醒好的麵糊上撒些芝麻，中火冷水上鍋，蒸30分鐘左右。關火後三分鐘開蓋。
注意事項
1、保鮮膜中抹些植物油可以防沾。
2、混合好的麵糊一定要醒一會兒，高度上升一些後再蒸。
3、蒸好的紅糖糕三分鐘後再開蓋。
4、因為是放一個容器中蒸的，所以時間比饅頭要長一點，以防不熟。