暖氣咋還不來啊。我跟兩狗一鳥（旺財、豆豆、福貴）都希望儘量多地沐浴在陽光下，家裡的竹簾通通拉開，晒太陽看小說。
餓了，做碗熱呼呼香噴噴的皮蛋豬肝粥，補血明目。咦，怎麼感覺象在養病似的。呵呵，索性做稠些，連主食帶菜就是它了，權當病號飯吧。可惜還得病號親自動手。
病號有絕招，能用短短的25分鐘做出又濃又稠的皮蛋粥來，不信，看看吧。
食材
食材：（2人量）
豬肝 2兩、 皮蛋 1只（忘放案板上了）、米一小杯、香蔥1小把、 枸杞 10粒、 姜 適量、黃酒2湯勺、 胡椒粉 1湯勺、雞精、香油、鹽適量
方法/步驟
米淘洗淨、放入砂鍋，再加進5倍的水（我做的比較幹，4杯左右）。皮蛋剝去殼，衝淨，切碎粒，一起放進砂鍋裡。備用。
豬肝洗淨，切成小薄片，加入黃酒、薑片、胡椒粉醃上。入味，去腥。
大火燒開砂鍋，改中火煮，加入枸杞。其間用勺划動幾次，以免粘鍋。
煮20分鐘後粥就變稠了，這時加入醃好的豬肝和醃料，用勺撥散，煮5分鐘。
最後加入香蔥、適量雞精、鹽，關火，點上香油即可。
注意事項
1、皮蛋本身含鹼、事先和米泡在一起後再煮，就能讓米很快開花，自然煮的時間就短啦。
2、我煮粥喜歡用砂鍋，如果改用搪瓷鍋或是不透鋼鍋，應該還會更快。
3、豬肝本身補血又明目，女孩子在冬天多吃點很有好處。在粥里加入胡椒粉，在去腥提味的同時，還能活血。我喜歡多加點，過癮。
4、最好用香蔥，大蔥會搶味。