我的輕部落格：
元旦三天的晚餐幾乎都在外面吃了。好男兒Vincent三天也玩得開心地不得了。我在家做美食的時候他還給我打助手，明天給大家看他的成果啊！前段時間家裡的電視機壞了，元旦前一天修好了，所以我和Vincent就玩那個運動遊戲，網球和棒球是我們兩個最喜歡玩的。中午睡午覺之前還和他一起看他喜歡的節目，人與自然,看完後都是我陪他一起午睡,我們兩個總是喜歡玩Troll(怪物）來了的遊戲。現在他會嚇我了，會跟我說英語，Trollis coming.He will eat us!我家Cutelady趁機玩電腦裡的打麻將遊戲
！
離過年只有半個月了。為了給Vincent增加點期待感，我說，“從今年起，你在過年前可以提一個要求，買一件你特別想要的禮物，不過能不能拿到呢要看情況。今年是龍年，可能天上的龍會飛過我們家，看你表現好就把禮物扔了下來給你
，看你表現不好就走了
！”好男兒太乖了點，他從不向我們強烈提要求買什麼，更別說象有的小孩大吵大鬧要跟父母買什麼呢，可能家裡玩具夠他玩了，還有親戚們送的玩具，他可能覺得夠了，有時他看書，對火車特別感興趣什麼，我們就給他買。到外面，他看到喜歡的，也從來不會賴著要買。是不是太乖了點？我說，“那你今年期望得到什麼？”他說，“爸爸，我要買泰坦尼克號。”什麼？
哈哈，是模型輪船啊！“沒問題！”我說，“那看你表現啊！我們都覺得你表現很不錯，就是以後吃飯可以再快一點，字再寫得認真點！加油啊！”那天晚上在外面吃飯，他坐我旁邊，突然悄悄和我說，“爸爸，我可不可以再增加一個要求？”
“你還要什麼？” “我還想要一隻bao!”包？褒？“爸爸，是非洲大草原上的那隻豹！”啊，看來任何人都會得寸進尺啊，我後悔啊！
要是這樣買下去，家裡不就成動物園啦！
年夜飯桌上，唱主角的一般都是給力的葷菜，但是現代人開始注重養生，所以蔬菜也是很受大家的歡迎，特別是做的好吃的素菜，肯定被吃個精光，因為葷菜吃多了就會膩，很多人雖然喜歡大肉菜，但常識告訴他，要多吃點蔬菜，排排毒，補充點維生素，礦物質啊！
可是新年裡做蔬菜有什麼考究嗎？和平時一樣嗎？當然不能和平時一樣，還是小有考究的，保留營養的同時，口味是最大的關鍵！那就是既要做的清爽不油膩，還要特別鮮美好吃。有人說，好吃就多加味精啊！錯！現在到哪個飯店吃飯，如果你吃完後發現嘴巴口渴的不行，那建議你下次別去吃了，那裡沒有真正的廚師！為什麼呢？因為真正的廚師絕對不會亂加味精！那加什麼呢？你看好了我給你提醒的幾大要點，保證做出特別考究的炒菜，味道和平時做的就是不一樣！
原料：山藥 青椒 剁椒 黑木耳
調料：食用油 蒜泥 鹽 高湯 香油
做法:
1.泡發好黑木耳；
2.山藥去皮後滾刀切成塊；
3.放入事先準備好的淡鹽水裡防止其氧化變色；
4.青椒切成三角形，剁椒直接切成小圓形；
5.大火熱鍋後加入食用油；
6.先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒；
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7.加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒；
8.加入適量的鹽；
9.加入兩三小勺高湯繼續翻炒；
10.最後淋上香油就可以出鍋了。
不一樣的炒菜的關鍵點：
1.顏色搭配很關鍵，新鮮時令的各種顏色的蔬菜可以自由組合在一起，很能烘托出年夜菜的氛圍；
2.有些蔬菜會氧化，比如茄子，山藥，平時自己吃沒多大關係，年夜菜黑乎乎的上來一盤菜，沒人會想動筷子的，所以用淡鹽水事先處理一下比較好；
3.大火，時間要短，如果火小，蔬菜口感就會差很多，特別是炒青菜，大火快炒，一來口感好，二來讓蔬菜的營養流失的少；
4.炒蔬菜適當勾點薄芡，一來可以讓味道包裹住蔬菜，二來也是減少維生素流失的好辦法。我這道菜沒有勾芡是因為山藥裡本身就含有大量澱粉；
5.放味精？雞精？No!現在很多人都不放味精了，我都自己製作味精了（點選檢視),要放高湯！什麼是高湯？那就是雞湯或者肉湯，可有講究了，具體如何做的更好，下次我再介紹；
6.出鍋前淋上明油是點睛之筆，有的菜再撒上蔥花或者青蒜葉都是很好的提香法，但是撒蔥和青蒜也不能只在出鍋後撒只裝個門面，要分兩次，第一次是快出鍋前撒上再炒一會，讓蔥味道散發出來，裝入盤後再撒點才是為了裝飾好看！
看似很清淡，表面看沒有名堂，好像沒有什麼特殊調料，其實還是很有講究的，一吃就發現，菜很香濃，鮮美無比！好吧，那說明你成功了哈哈！很多人說，飯店的菜怎麼那麼亮了，竅門是就是勾芡＋淋明油！油與芡汁配合在一起，呈半透明狀，更能呈現出油亮的光澤，故明油能給菜餚增色，達到增加菜餚亮度的效果，甚至某些明油本身就有一定的色澤，如紅亮的泡椒油、紅油等，可使成菜的顏色更加紅亮；姜油、蔥油、蒜香油、麻油等，因為其具有特殊的香氣，同時還能輔佐菜餚增香啊哈哈！新年裡的炒菜你想好幾盤了呢？跟著Tony學習英語:
21 ways to 'kick thehabit'
“低碳生活”小竅門（今天介紹10個）
我們中的每個人都應該對自己日常生活活動和選擇所產生的溫室氣體負責。因此，防止氣候變化需要地球上的每個人共同來努力。
The average household carbonfootprint in China is 2.41 tons of carbon dioxide annually. That`senough to fill half an Olympic swimming pool.
在中國，平均每戶每年的碳排放量是2.41噸二氧化碳。足夠填充半個奧運游泳池了。
Surprised? Well, here`s how youcan work to reduce it:
看到這個數字覺得吃驚麼？下面，我們來看看怎樣減少碳排放量。
1.Get started by calculating yourown carbon footprint. This will give you a starting point fromwhich to begin monitoring your progress. You enter details such aswhat sort of apartment you live in, your personal energy use andtravel habits.
1.開始計算你自己的碳排放量。這個資料是你的起點，從這裡開始你可以監控自己的進展。接下來，你可以記錄一些細節，例如：你所居住的公寓的情況，你的個人能源消費及旅遊習慣。
2. Each week, choose one day whenyou don`t eat meat. Meat uses up lots of energy because it takes along time to produce. Animals produce methane, which is anotherdangerous greenhouse gas, when they burp and fart.
2.每週有一天吃素。由於烹飪肉類耗時較長，所以耗能更多。此外，動物打嗝、放屁時會產生另一種危險的溫室氣體--甲烷。
3. Only buy the amount of food youneed and if there are leftovers, get creative. For instance, makethem into a soup. Ask to take food home from restaurants if there`ssome left, but remember to take your own container to avoid using adisposable carton.
3.只買適量的食物，如有剩飯要富有創新精神。例如：將剩菜做成湯。在餐廳吃飯，如有剩飯一定要打包。但是，切記要適用自己的飯盒，避免用一次性飯盒。
4. Find out what the recyclingoptions are in your area. Then make sure you keep items such aspaper and plastic bottles separate so that they can be recycled.There are places where you can recycle electronic appliances andbatteries. Make sure you find them.
4.瞭解身邊的回收利用設施。然後，確保把紙張、塑料瓶等物品分開以方便回收。也有回收電器、電池的地方，確保你能找到它們。
5. Conserve energy by usingefficient light bulbs. They use about one-third of the energy ofnormal bulbs and last 10 times as long.
5.使用節能燈泡節省能源。它們的耗電量僅是普通燈泡的三分之一，持續時間卻是後者的10倍。
6. Only turn the water heater onwhen necessary, and adjust temperature controls to avoidoverheating. Put a lid on a pan when boiling water.
6.熱水器不用就別開，溫度控制不要過熱。燒水時在鍋上蓋好蓋子。
7. After use, waste water has tobe treated, and some methane from sewage escapes into theatmosphere. Take showers rather than baths and reduce your showertime by two minutes. This will save water and give you an extra twominutes in bed.
7.使用後的廢水將被處理，此時汙水中的部分甲烷會釋放到大氣中。建議採用噴頭淋浴而非浴缸。縮短兩分鐘洗澡時間，省水同時為自己多爭取兩分鐘睡眠時間。
8. When using the washing machine,be sure there`s a full load and turn the temperature down if it`snot really grubby.
8.使用洗衣機時，確認滿載，如果衣服不是很髒就把溫度調低。
9. The greediest home device alongwith the washing machine is the fridge. Make sure it`s as efficientas possible by keeping it out of direct sunlight and away from theoven or heater. Don`t put food in when it`s still warm.
9.和洗衣機一樣位列“最貪婪”家電的就是電冰箱了。電冰箱要避免太陽直射，遠離微波爐或火爐，儘量保證它的工作效率。另外，切記不要把熱的食物放進冰箱。
10. This is obvious, butessential: switch off all appliances when you`re not using them.This includes lights.
10.這一點很明顯也很重要：不使用時，關掉所有電器，包括燈。
21道炒菜讓你的年夜飯非同凡響
Adele - Someone Like YouI heard that you're settled downThat you found a girl and you're married nowI heard that your dreams came trueGuess she gave you things I didn't give to youOld friend, why are you so shy?Ain't like you to hold backor hide from the lightI hate to turn up out of the blue uninvitedBut I couldn't stay away, I couldn't fight itI had hoped you'd see my faceAnd that you'd be reminded that for meit isn't overNever mind, I'll find someone like youI wish nothing but the best for you, tooDon't forget me, I begI remember you said"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead, yeahYou know how the time fliesOnly yesterday was the time of our livesWe were born and raised in a summer hazeBound by the surprise of our glory daysI hate to turn up out of the blue uninvitedBut I couldn't stay away, I couldn't fight itI had hoped you'd see my faceAnd that you'd be reminded that for meit isn't overNever mind, I'll find someone like youI wish nothing but the best for you, tooDon't forget me, I begI remember you said"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead"Nothing comparesNo worries or caresRegrets and mistakes, they're memories madeWho would have known how bittersweetthis would taste?Nevermind, I'll find someone like youI wish nothing but the best for youDon't forget me, I begI remember you said"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead"Nevermind, I'll find someone like youI wish nothing but the best for you, tooDon't forget me, I begI remember you said"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead"Sometimes it lasts in loveBut sometimes it hurts instead, yeahEnd