用料
胡蘿蔔 鮮香菇
蘑菇 姬菇
番茄 豆腐
香菜 榨菜碎米
香油 鹽
蘑菇精
七星五彩豆腐羹的做法
1.鮮香菇、蘑菇、姬菇分別改刀成小方粒待用
2.胡蘿蔔、番茄分別改刀成小方粒待用
3.豆腐也改刀成小方粒待用
4.香菜洗乾淨，用莖的部分切成香菜花待用
5.榨菜碎米超市買來得，大開包裝袋待用
6.起鍋，放少許精製油，油熱後倒入鮮香菇、蘑菇、姬菇、胡蘿蔔煸香。倒水，水開後放豆腐、番茄略微攪拌，調味加鹽、蘑菇精、榨菜碎米、胡椒粉拌勻,勾米湯芡，最後放香菜淋幾滴香油拌勻即可
小貼士
（1）原料可以自由發揮，但是要注意顏色搭配。 （2）這款湯最後去掉榨菜碎米加辣椒醬、白醋就成“港式酸辣湯”。 （3）今天這款湯，方便美味，簡單好操作，顏色鮮豔，營養豐富，冬天喝起來熱乎乎。