國務院新聞辦舉行的新聞釋出會上，衛生部副部長王隴德說，以後集體供餐單位都必須配備營養師，有關營養師的管理制度和要求已經完成。
國家即將頒佈的《國民營養條例》規定：“今後所有的幼兒園、醫院、學校、酒樓、飯店、單位食堂必須配備專業營養師”等內容。
方法/步驟
中央電視臺《焦點訪談》播出的“我國面臨營養師人才饑荒”節目，報道了營養師行業倍受關注，我國營養師嚴重缺乏，按照人口比例目前尚不足4000人，缺口達到500萬，營養師將成為一個龐大的職業群體。 2005年10月25日，國家勞動和社會保障部正式公佈營養師被列為11種新型職業之一，並被譽為3-5年內炙手可熱的“金飯碗”。南方一些沿海城市，營養師可謂供不應求，月薪達到萬元以上，高階營養師更是緊俏。2010—2025年將出現營養師全球需求高峰，營養顧問是一個高薪職業群體，在臺灣、香港、廣州、北京、上海、深圳等主要城市，中等級別營養師年薪約15~20萬，高級別營養師年薪約30萬，更有一些經驗豐富、專業資深級別的家族健康管理師和營養師，年薪可達50萬以上，甚至更高，可見營養師將是未來的十大高薪職業之一。
為什麼營養師會如此吃香?
衛生部部長陳竺說：“營養治療將是解決慢性病的關鍵!”
慢性病以井噴態勢發展，如今感冒、咳嗽都不算病，只要一病就是危重疾病，甚至是絕症。尤其，以肥胖、癌症、高血糖、高血壓、高血脂等為首的非傳染性慢性疾病，快速在中國蔓延。除意外事故外，慢性病致死佔總死亡率的80%以上。
2010年，我國糖尿病患者高達9400萬，每年有300萬人死於心腦血管疾病;每年癌症的發病人數約為200萬，死於癌症的人數超過140萬;全國血脂異常患者已達1.6億人，超過1.25億的肥胖症患者，3.5億人超重和肥胖人群，1.6億人患高血壓。目前，中國正進入慢性病的高發期，也是慢性病的重災區，未來10年約有8000萬中國人將死於慢性疾病。
方法/步驟2
自古即有“醫食同根、藥食同源”之說，故營養供給和營養治療貴在合理、平衡。衛生部長陳竺提出，未來醫生必須會開兩張處方：一張是針對病情開具的藥方;另一張是膳食和營養素處方。未來的醫生必須具備營養學的知識，針對慢性病，特別要發揮營養治療的作用。將來，讓我們的健康取決於每一天均衡的營養，營養保健食品是時代的需求，也是必然的產物。
如果把健康比作一條河，那麼，得了疾病就是這條河流的水被汙染了。治療醫學的辦法是在下游打撈垃圾;營養保健的作用是在上游控制汙染源頭。
營養師是幫助人們預防疾病、行善積德的職業群體。
治病是“亡羊補牢”，通過營養來養生保健是“未雨綢繆”。