大家都知道麵包機能熬果醬，但聽說過麵包機還能熬炸醬嗎？最近在網路非常流行用麵包機熬炸醬，今天我也來試驗一下。
原以為沒有經過爆炒的原料，熬出的炸醬不會太香，可太出乎意料了，用麵包機熬出來的醬要比平常的方式香多了。小火慢熬的原理，肥肉經過一個小時的熬製，已經完全溶入到醬裡，強列推薦大家試一試這方法，絕對沒推薦錯。
這次做出來的炸醬味道實在太棒了，老公用來拌麵足足吃了一斤面，邊吃還邊問我：你放了什麼，這醬太香了。看著他圓漲的肚子，我真怕他吃撐了，有史以來第一次吃這麼多。
這麼香的炸醬猜猜我放了什麼？除了加了帶肥的肉外，我還是加了魷魚和海蝦來提鮮，再放洋蔥和沙茶醬來提香，還加了點杏鮑菇，浸泡在醬裡的杏鮑菇，經過長時間的熬製，吃起來卻有肉的口感，難怪老公會說：你放這麼多肉啊，哈哈，被騙到了。
材料：小魷魚3個、海蝦3個、前腿肉100克、杏鮑菇1/2個、洋蔥1/4個
調料：豆瓣醬6湯匙、沙茶醬2湯匙
做法：
1、原料備好。
2、將杏鮑菇、洋蔥切成丁。
3、前腿肉肥瘦分開切成丁，海蝦去頭去殼去蝦線切成丁，魷魚去內臟切成丁備好。
4、將所有的材料放入麵包機內桶，用鏟子拌勻。
5、然後倒入豆瓣醬和沙茶醬。
6、用鏟子拌均勻。
7、啟動麵包機的果醬程式，1小時20分後就可以吃上香噴噴的海鮮炸醬。
8、海鮮炸醬裝入碗中，冷卻後放入冰箱保藏，隨吃隨取。
拍照的時候天快黑了，速戰速決，沒放黃瓜絲。切點黃瓜絲，拌在面裡，配上炸醬，吃起來更香～～
糖之心語：
1、洋蔥可以改用大蔥，沒有沙茶醬可以不放。
2、最好用五花肉或前腿肉，帶有點肥肉做出來的醬更香。肥肉經過一個小時的熬製，已經完全溶入到醬裡，根本吃不出肥肉來，反而味道特別好，怕吃肥肉的別擔心。
3、海蝦和魷魚含水份，不需要再加水；如果家裡有蝦米、乾貝之類的乾貨可以再放一些，這樣做出來的醬更好吃。
4、炸醬必須放入冰箱裡冷藏，最好三天內吃完，時間長了容易變質。