這個秋天來個蛋糕有沒有心動，心動就行動吧
食材食譜熱量：259.95(大卡)
主料 蛋糕體適量牛奶125克糖30克全蛋50克抹茶粉5克紅豆50克
輔料 玉米澱粉11克打發淡奶油150克吉利丁3克薄荷酒3克透明果膏。巧克力配件。水果各適量適量
方法/步驟
[1]抹茶粉和玉米澱粉和糖拌勻後加入全蛋攪勻。
將溫熱的牛奶分次加入步驟[1]中拌勻，在隔熱水煮至濃稠。
【3】將泡軟的吉利丁片加入步驟【2】中拌容化後，隔冰水降至手溫備用
【4】將步驟【3】分別加入打發的淡奶油中拌勻
【5】再將紅豆和薄荷酒加入步驟【4】中攪勻，即成抹茶紅豆慕斯餡
【6】將步驟【5】用擠袋擠入封號保鮮膜，墊有蛋糕片的模具中至二分之一高後抹平
【7】將步驟【6】再放上上一層蛋糕片，擠入剩餘餡料抹平·，放入冰箱凍凝固備用
【8】將步驟【7】拿出來用火槍加熱模具邊緣脫模
【9】在蛋糕表面上掃上透明果膏，再在蛋糕上裝飾巧克力配件和水果即可
注意事項
製作指導 ---- 紅豆要用熟的蜜紅豆，也可以加糖，蜜紅豆也可以自己加糖和水煮熟紅豆備用
製作時間 ----------約35分鐘