路邊的炸牛排是很多人的最愛，下面就為大家帶來在家自己製作炸牛排的方法
食材食譜熱量：82.3(大卡)
主料 牛裡脊肉1塊
輔料 麵包糠適量雞蛋1個蘇打粉少許食鹽適量味精適量料酒適量白糖適量辣椒粉適量孜然粉適量植物油適量
方法/步驟
把牛肉用刀剁成大的碎粒，不必剁成肉餡，否則吃的時候口感不好。
把剁好的牛肉放入容器中，按1比1的比例加入雞蛋和水，放入辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉少量，如果愛吃蒜的朋友可以加入少許蒜末，味道也很好。將牛肉餡攪勻後醃製一會。
在大盤上平鋪好麵包糠，稍微厚一些，方便壓制牛排。取適量肉團，放在麵包糠上，取一根竹籤插入肉團，按壓肉團，裹上面包糠，捏成自己想要的形狀。不要太厚，否則受熱會不均勻影響味道。
將油倒入鍋內熱至7成熱的時候，放入牛排炸制，一直炸到外皮金黃熟透為止，即可食用。
注意事項
如果多出的牛排在沒有炸之前可以放入冰箱儲存哦
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