記得有一年的金秋10月，我曾去平谷北寨村的山上去遊玩，發現山坡上有一棵長滿山楂的野生山楂樹。有幾個人興高采烈地在採摘，我也被感染了，參加了採摘的隊伍。
中醫認為；山楂是消食類食物，其食用功效：有消食健胃、行氣消瀉、活血止痛；主治肉食積滯、胃腕脹滿、瀉痢腹痛、淤血經閉、產後淤阻、心腹刺痛、疝氣疼痛等。雪梨營養成分很多如；維生素C、蛋白質、碳水化合物以及磷、鈉、鐵、鉀等。梨含有大量的果糖，可被人體迅速吸收，其中的微量元素鉀可以維持人體細胞與組織的正常功能，還可以調節血壓；維生素C可以保護細胞，並增強白血球活性，有利於鐵質吸收，可加快傷口癒合，保持面板彈性、水分與白皙；梨的果膠是可溶性纖維，能夠有效降低膽固醇。 【紅果梨絲】原料：雪梨500克，紅果400克，白糖150克。做法：1、將山楂用沸水泡好後撈出，去核，去皮，待用。2、將雪梨削皮、去核、用涼開水洗淨，切成細絲，放在盤中心。3、將鍋放置火上，放入清水，下入白糖熬化，待糖汁濃稠時放入山楂，使山楂粘勻糖汁，把山楂一個個圍在梨絲周圍即可。 紅果梨絲有促進胃酸分泌、幫助消化、增進食慾之功效，並能擴張血管、降低血壓、膽固醇；對動脈硬化、高血壓、冠心病有一定的療效。 中醫養生管理師高階講師、國家二級營養師：吳建平 QQ：1092631774