春夏之交，又是桑葚成熟的季節。一顆顆汁液豐富、味道鮮美的桑葚，讓人食指大動，饞唌欲滴。
研究表明，桑葚果實中含有糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿蔔素和花青素等營養成份，並含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。
看了以上說明，是不是已經忍不住口水橫流啦！看完下面的簡要介紹怎麼採摘、清洗、加工桑葚之後，就出發去採摘品嚐新鮮的桑葚吧！
工具/原料
細密的果籃
桑樹
方法/步驟
首先，挑選一個桑樹枝幹至少半人高的桑葚果園，太低的話彎腰採摘桑葚太累。挑選好地點之後，帶上盛果實的果籃和遮陽的帽子，就和親朋一起愉快的出發吧！
到達果園後，挎上果籃，戴上帽子，開始採摘吧！桑葚果實一般都生長在桑樹的枝椏上和葉子根部，所以，動手扒開茂密的桑葉吧，才能收穫甜美的果實喲。需要注意的是，成熟的桑葚果實是暗紫色或紫紅色的，紅色的是不成熟的，成熟的果實汁液豐富，極易擠破皮，所以採摘的時候要儘量不用力捏果實，而是瞅準了去摘果實的梗，只要是成熟的果實，輕輕一碰，就落入手中啦。
當然，在揮汗如雨而又腰痠背痛的採摘之餘，更加重要的是體會田園風光的美麗，呼吸田園間的新鮮空氣，讓心情愉悅的放飛一天。好吧，多多的採摘桑葚還是必須的，不然回頭該品嚐什麼呢。
由於桑葚不易儲存，容易變質，回家之後，要儘快的清洗好後，或者直接吃，或者加工儲存。清洗方法如下：首先細心的挑選一道，剔除不成熟的和已腐爛的，然後放入盆中加水淹過果實，放入一大匙鹽巴，輕輕攪拌均勻後，浸泡上十分鐘左右，最後用清水清洗數遍即可。
清洗好後的桑葚，可以濾幹水分直接食用，也可以加工成桑葚蜜餞食用。
注意事項
桑樹上可能滋生有毛毛蟲，採摘桑葚果實的時候要注意避免接觸到。
桑葚的保鮮期很短，採摘後要及時食用。