適應當今社會快節奏，擁有強健體魄是關鍵。想要精心維護好家人的健康，就應從每天的營養膳食做起。堅持一日三餐的合理搭配，通過營養均衡的飲食來調理身體，不僅無任何毒副作用產生，而且人會由內而外散發出神采。於是，小編美眉決定推出營養膳食搭配系列，希望能在與大家分享美食的同時，將飲食方面的健康理念傳遞出去，讓更多人知曉並從中受益。今天，小編就先為大家推薦一道雖常見卻易被忽略的傳統營養膳食——地瓜粥，作為營養膳食搭配系列的開篇，經常食用還具有養生保健的作用，想要吃得健康快樂的你千萬不要錯過啊！
食材
主料 地瓜 500克 大米飯 100克
方法/步驟
準備好地瓜和米飯（當天蒸制的米飯，營養仍未流失，可替換生米使用），打開電飯煲，將碗中的米飯倒進內膽中。
將地瓜的表皮去掉，放入盛有清水的盆中洗淨。（這裡為大家介紹一種快速去地瓜皮的方法，先將地瓜放入清水中，待表面全部沾水溼潤後，用廚房用品中常見的鋼刷，蘸少許水對外部進行摩擦，至表層薄皮脫掉即可。此方法操作起來更加簡單安全，同時地瓜瓤也能全部保留。）
地瓜去皮後若不立即使用，應放在清水或含少量鹽分的水中，需要用時再從水中瀝出放在菜板上，儘量切成大小均勻的滾刀塊。
將切好的地瓜塊放進內膽中（均勻散置在米飯上方），向電飯煲內加入適量水（剛好沒過全部地瓜即可）。
蓋上電飯煲蓋，接通電源，選擇煮粥項並按下按鍵，十五分鐘後軟糯香甜的地瓜粥便做好。搭配著金黃酥脆的餡餅一同食用，此餐口感將更加美味、營養吸收也會更加均衡。
