春季就是吃菠蘿的好時節。菠蘿的外形美觀，味甜多汁，有一種特殊的香味，還沒食其果就先聞其味。所以深受眾多人的喜愛。
菠蘿性味甘平，具有健胃消食，補脾止瀉、清胃解渴等功效。特別適宜身熱煩躁者，高血壓、腎炎、消化不良、支氣管炎的人。
孩子不愛吃飯可以做一道菠蘿銀耳紅棗罐頭給他喝能夠幫助開胃消食。
食材食譜熱量：1491.9(大卡)
主料 菠蘿1個紅棗8顆銀耳2朵
輔料 冰糖20顆
方法/步驟1
買菠蘿的時候可以請人幫忙削去表皮。
把菠蘿切成小塊，用鹽水泡15分鐘左右。
鍋裡倒入適量的水，煮開後放入菠蘿蓋上鍋蓋煮10分鐘。
煮開後會有很多泡沫，用勺子輕輕瓢去表面的泡沫，加入冰糖再煮2分鐘。
把煮好的菠蘿先倒入，乾淨無油無水的玻璃瓶備用。
銀耳泡發、紅棗洗淨一同放入鍋裡煮到粘稠加入10顆冰糖再煮3分鐘即可。
煮好的銀耳倒在冰淇淋杯里上面再加幾勺菠蘿即可食用。
可以把吃不完的裝玻璃瓶裡放冰箱儲存。春季天氣還是稍微有點冷，應該給孩子吃溫熱的，夏天可以放冰箱冷藏後食用。
注意事項
菠蘿吃之前要用鹽水浸泡15分鐘。煮的時間也不宜過長會使菠蘿中的營養成分流失。