元宵節，又稱為“上元節”，或稱小正月、元夕或燈節，為中國傳統節日，時間是每年的農曆正月十五，是春節之後的第一個重要節日。按中國民間的傳統，元宵節的夜晚，人們要出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵。
今天做了雨花石湯圓，小丹童鞋一直興致勃勃地在一旁打下手。原本一邊做食物，一邊拍步驟的過程是非常痛苦的（我得做一步洗個手，多麻煩啊），有了小丹童鞋的協助，倒是快樂多了，看來有必要教她用單反了呢。
食材
主料 糯米粉300g
輔料 抹茶粉1勺可可粉1勺芝麻陷250g水200g
方法/步驟
將原材料稱量好；
將清水分次加入到糯米粉中，用手拌開揉勻成糯米糰；
取其中60克麵糰按扁；
鍋內燒水，水開後放入按扁後的糯米糰；
煮至麵糰浮起，將麵糰撈起；
將煮熟的麵糰和生麵糰放在一起揉勻；
去1/4麵糰放入抹茶粉；
將麵糰揉勻；
另取1/4麵糰，按同樣方法放入可可粉揉勻；
將三種麵糰搓成條，放在一起；
用手將麵糰搓成麻花狀；
將搓成麻花狀的麵條對摺，再搓成麻花狀，再對摺，反覆2—3次；
將混色後的麵條搓成條狀；
均勻地分割成劑子再搓圓；
將芝麻餡分割成數量相同的劑子再搓圓；
將糯米粉劑子捏成窩狀，中間放入芝麻餡劑子；
將所有的湯圓做好，捏成雨花石狀；
鍋內燒水，將湯圓下入煮熟撈起盤即可。
