紫蘇，也叫蘇子葉，有獨特的香氣。
在東北只有7-8月份可以見到，紫蘇葉子的吃法一般都是卷五花肉，還有壽司，韓國飯店醃製蘇子葉做小菜。
說是韓式，其實就是仿照辣白菜的做法，人家飯店是不會告訴你方法的，所以做法是我自己揣測的。
但是，做好的成品口味非常好，很有韓式風味呢！
原料：
紫蘇葉子300克、
精鹽兩大勺
雙匯燒烤調料（裡面含有辣椒粉、孜然粉、玉米粉、雞精、鹽、糖
白砂糖一大勺
蘋果梨一個
蒜一頭
姜一塊
1：紫蘇葉
2：紫蘇葉用水浸泡十分鐘，反覆沖洗乾淨
3：每一片葉子都均勻的撒上精鹽。醃製一個小時，倒掉殺出的鹽水。
4：大蒜用研磨工具擦成碎末。
5：姜擦成碎末。
6：蘋果梨切成塊。去掉果核
7：蘋果梨擦成碎末。
8：把蒜泥、薑末，蘋果泥倒入紫蘇葉裡。
9：把燒烤調料均勻的撒到紫蘇葉裡，攪拌均勻。
10：放入一大勺白糖，拌勻。
小貼士：
做好的紫蘇葉要放入保鮮盒裡，放冰箱冷藏，隨吃隨取。