南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，利於防治骨質疏鬆和高血壓。富含的胡蘿蔔素，可在體內轉化成維生素A，有效保護視力，促進骨骼發育，維護皮膚健康。南瓜中的鉻可促進胰島素分泌，高纖維可以延緩小腸對糖的吸收，因此對防治糖尿病有一定作用。南瓜中的果膠有極強的吸附性，能清除人體內的有害物質，提高人體免疫力，還可以促進潰瘍癒合。這麼多益處的南瓜你怎麼能錯過呢？用南瓜做麵包更是美味呢，最近我是狂熱地愛上了南瓜麵包，鬆軟、美味，好吃得停不下來。
食材食譜熱量：336.75(大卡)
主料 南瓜泥80克雞蛋100克高粉280克
輔料 玉米油30克白砂糖40克奶粉25克酵母3克鹽3克
方法/步驟
南瓜泥稱好放進麵包桶
雞蛋、玉米油、白砂糖、鹽稱好放進麵包桶
加高粉、奶粉、酵母啟動一個33分鐘的和麵程序揉成光滑的麵糰
發至2倍大
排氣分成四個麵糰鬆弛10分鐘
取一個麵糰，用刀切1/8麵糰下來
分別滾圓
擀麵杖上抹油，壓出十字紋，小圓球放中間
發至2倍大，刷雞蛋液
表面加適量蔓越莓裝飾
烤箱預熱180度，20分鐘左右即可
成品圖
注意事項
南瓜性溫，素體胃熱盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。發物，服用中藥期間不宜食用。