我爸做飯超好吃，受其真傳，我的手藝也還算不錯，當然要趕上老爸的水平還需要磨練幾十年。以前在家的時候，爸常用這個方法燉鯉魚和帶魚。現在在國外，只有偶爾才能在中國超市找到帶魚，無奈，只好找到什麼燉什麼了，所以用同樣的方法，嘗試著燉了不少叫不上名字的外國海魚，大的小的都有。好在老公給面子，每次燉魚都能多吃一碗飯。
食材：魚、麵粉、蔥、姜、蒜、大料、喜歡吃辣的可以放紅辣椒
調料：油、鹽、糖、醬油、醋、味精、澱粉
材料都是廚房裡必備的，簡單吧
1 將整理乾淨的魚，裹上面粉，下油鍋，炸至金黃，撈出，瀝掉多餘的油。
2 蔥、姜、蒜、大料、可加紅辣椒 ， 鹽、糖、醬油、醋、味精，試一試鹹淡酸甜，調出自己想要的口味備用
3 加少量油，將炸好的魚放到鍋中，淋上步驟2中調好的作料，加入冷水至將將沒過魚身，蓋上鍋蓋，燉至開鍋。
4 適量澱粉加水調勻，倒入鍋中。這樣可以收一收汁。
5 盛盤、吃飯 呵呵