炭燒烤爐的蜜汁肉串做法
工具/原料
炭燒烤爐
雞胸肉、蒜、洋蔥、青椒、西紅柿、蜜汁烤肉醬、香油、蜂蜜
方法/步驟
雞胸肉250克，清洗乾淨後剔去筋膜，兩面用刀背略拍後切成塊狀的小厚片。
將雞肉丁加入30克蜜汁烤肉醬、10克香油、大蒜粒攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時以上（最好過夜）。
洋蔥、青椒各適量，洗淨後切塊。西紅柿洗淨後對半切開，挖出瓤，留厚皮控去水份後切塊。
用籤子將醃好的肉片和青椒、洋蔥、西紅柿片交叉穿起來。
再在穿好的肉串上刷一遍蜜汁烤肉醬。
放入炭燒烤爐烤制，期間注意翻面再刷一遍醬，最後出爐再刷一遍薄薄的蜂蜜再烤制一下。
