三七為五加科人蔘屬植物，系中華醫學瑰寶，藥用價值亟高，如
不能分辨真劣就會給人們造成經濟損失、或不能及時的治療疾病而影
響人們的健康。
三七塊根有淡黃色、紫色、黑色、紅色和白色五個品系。三七的全部
植株均可入藥，根據不同部位和常見市場流通產品，三七產品分為三七塊根
通常簡稱三七、三七花、三七蘆頭通常也叫剪口和三七葉。如何鑑別三七的真偽、質量、等級及加工方法？如何讓使用者購買到放心滿意的三七產品？我們將所知道的幾種鑑別方法提供給消費者，以供參考：
工具/原料
三七
方法/步驟
從外觀上就可分辨三七好壞真假，總的來說市面上水洗三七是最好的，當然三七的頭數越少的越好其價格相差也比較大，另外，春三七要好於冬三七，具體特徵大家參考圖片內容
