蒸餃比較簡單易做，香軟香滑，特別好吃。
食材食譜熱量：585.2(大卡)
主料 韭菜半斤粉條1小把瘦肉3兩
輔料 餃子料2勺鹽一勺半雞精1勺食用油適量麵粉1碗
方法/步驟
準備好需要的食材。
將肉清洗乾淨，切塊燒開水煮熟，並切成小丁，粉條泡發切小段，韭菜摘洗乾淨控水也切小段。（煮肉的水不要倒掉）
將切好的粉條，肉、韭菜，放置一起，加入鹽、雞精、餃子料、適量食用油，先不要攪拌，放置備用。
用燒開的豬肉水把麵粉攪拌燙制，做成麵糰，將麵糰用手壓開成餅狀，切成條，再將條搓開，切出劑子改成皮。
將前面做好的餡攪拌均勻，這樣就可以包蒸餃了，將包好的蒸餃整齊的碼放在刷過油的蒸籠上。
蒸鍋將水燒開，包好的蒸餃上鍋蒸15分鐘即可。
