由黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、紫米組成的“五色養顏粥”，對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥，瀉不傷脾胃，補不增瘀滯。長期堅持食用，必是一劑養顏養生的佳品。把這款最簡單、最省時、最有效的養顏粥推薦給大家，不妨試試。 黃豆：味甘，性平。入脾，肺，大腸。補氣健脾，養血潤燥，利水消腫。其含蛋白質40%左右，在量和質上均可 與動物蛋白比美，所以黃豆有“植物肉”及“綠色乳牛”之譽。 綠豆：味甘，性涼。入心，胃經。清熱解毒，利水消腫，開胃健脾。 黑豆：味甘，性平。入脾，胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，祛風解毒。 赤豆（紅小豆）：味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健脾補血。被李時珍稱為“心之谷。《食性本草》上說：下水腫，久食瘦人。有減肥的功效。 紫米：味甘，性溫。入心，脾，腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精，能治療神經衰弱等多種作用。 雪耳又名銀耳，白木耳。原是野生於石上的膠質菌，它有活血清熱，潤肺滋陰，強心補腦功能。 冰糖味甘，性平，有補中益氣，和胃潤肺之功能。
食材食譜熱量：8980(大卡)
主料 黃豆 適量 綠豆 適量 黑豆 適量 紫米 適量 雪耳 適量 冰糖 適量
方法/步驟
材料備好
把四豆、紫米洗淨後，用水浸泡一夜
雪耳也洗淨用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是為了增添粘稠口感和裝飾，也可不放）
泡發好的豆子和紫米待用
泡發好的雪耳留幾朵用來裝飾粥
餘下的用剪刀剪成碎片
把泡好的四豆、紫米和雪耳放入電高壓鍋裡
加入適量的水
蓋上蓋子保壓30分鐘煮成豆花
加入冰糖（或紅糖）溶解後即可食用
雪耳花的製作：把整朵的雪耳放入鍋裡煮10分鐘
然後過冷河待用
碗裡盛上五色養顏粥，然後用雪耳做裝飾
