這道菜顏色全黃誘人、嚐起來，口味香濃微辣讓人回味無窮啊，是不是很想吃呢，那麼下面我就來教大家好怎麼做這首菜吧
食材食譜熱量：357.5(大卡)
主料 豬瘦肉250克水發木耳50克窩筍80克
輔料 泡紅辣椒末25克薑末6克蒜末12克蔥花15克料酒、醬油各5克酷、水澱粉各10克白糖8克鹽3克鮮湯25克味精少許
方法/步驟
第一步，豬瘦肉洗淨，切絲;水發木耳切絲;離筍去皮，洗淨。切絲.
第二步，豬瘦肉用鹽、料酒水澱粉拌勻，上漿
第三步，將鹽、白糖、醬油、醋、味精、料酒、水澱粉、鮮湯調勻製成味汁:
第四步，鍋置火上，放油燒熱，放入肉絲滑炒至變色.
第五步，放入泡紅椒末、薑末蒜末、蔥花炒香:
第六步，投入離筍絲、木耳絲炒至斷生，倒入味汁翻勻，待收汁油亮即可.
注意事項
褚肉切絲的就足在豬肉時候，讓其不粘刀的技巧就是在豬肉上灑點水